Per prepararsi ad un intervento chirurgico è bene seguire un’alimentazione adeguata. Una corretta dieta pre-operatoria è importante al fine di ottimizzare i risultati, prevenire le complicanze, favorire la riparazione dei tessuti e ridurre i tempi di recupero. E così anche per il post: la regola è seguire le direttive del chirurgo.
Cosa mangiare nei giorni precedenti all’intervento? E dopo? Ce lo spiega l’esperta
Quando è equilibrata, regala salute su ogni fronte: alimentazione, fondamentale per fornire al nostro organismo la selezione completa di nutrienti essenziali per le funzioni vitali. E in prossimità di un intervento gioca un ruolo cruciale per supportare il corpo e prepararlo allo stress chirurgico, ridurre le infiammazioni e favorire l’idratazione. È tempo di detox: un rituale di riequilibrio e di self-care per preparasi al meglio. Ne parliamo con l’esperta, la dottoressa Maria Stella Tarico, chirurgo plastico specialista.
“Se prima di un intervento chirurgico bisogna seguire il digiuno pre-operatorio, e quindi niente cibi solidi per 8 ore né liquidi 2/3 ore prima, nei giorni che precedono l’operazione e in quelli immediatamente successivi i cibi nutrienti sono molto utili: una corretta alimentazione può fare la differenza per ottimizzare attraverso il cibo il naturale funzionamento del nostro corpo, prevenire rischi e complicazioni e migliorare i risultati post chirurgici. Prepararsi alla chirurgia non è difficile, basta sapere quali sono i cibi da evitare e quali i cibi da preferire”.
E allora scopriamo insieme cosa non mangiare e cosa mangiare per arrivare in forma al giorno dell’intervento chirurgico.
Quali cibi sono sconsigliati prima di un intervento chirurgico?
“Ecco una lista degli alimenti sconsigliati:
▪️ Alimenti ad alto contenuto di zuccheri raffinati e di grassi saturi: fritti, cibi pesanti e difficili da digerire elevano il colesterolo “cattivo” (LDL) e abbassano quello buono (HDL) aumentando il rischio cardiovascolare.
▪️ Alimenti che fluidificano il sangue: meglio evitare aglio, zenzero, cannella, ginseng in quanto potrebbero favorire il sanguinamento.
▪️ Alcol: è assolutamente sconsigliato bere alcolici nei giorni precedenti all’intervento chirurgico perché potrebbero interferire con l’anestesia, aumentare il rischio di sanguinamento e compromettere anche la guarigione. Meglio astenersi per giorni, meglio ancora per settimane. E la stessa regola vale per il fumo.
▪️ Cibi piccanti: questi alimenti possono causare indigestione o comunque disagio gastrico.
Quali cibi preferire prima e dopo l’intervento chirurgico?
“Nei giorni che precedono l’intervento e nel post-operatorio bisogna seguire una dieta ricca di nutrienti, facile da digerire, leggera ed equilibrata:
▪️ Proteine magre: pollo, pesce (omega 3), latte, uova, proteine vegetali come legumi, tofu o soia preparano i tessuti del corpo alla guarigione e favoriscono il recupero muscolare.
▪️ Antiossidanti: frutta e verdura fresca come mele, frutti di bosco, agrumi, pomodori, peperoni, carote e tutti gli alimenti di colore rosso e arancio, broccoli, cavoli, spinaci e curcuma per ridurre l’infiammazione e rafforzare il sistema immunitario.
▪️ Cereali integrali: cibi come riso integrale, quinoa, avena e farro sono carboidrati complessi, forniscono energia e supportano il metabolismo.
▪️ Idratazione: bere tanta acqua è importante per idratare il corpo e garantire un corretto funzionamento di organi e tessuti. Si consigliano 2 litri al giorno in piccoli sorsi per garantire termoregolazione, digestione, veicolazione nutrienti ed eliminazione delle tossine.
